处理租赁房屋甲醛严重超标的方法是：危及承租人安全或健康的，承租人有权随时解除房屋租赁合同。出租人交付的房屋应当符合租赁合同约定并处于正常的可使用状态，承租人因租赁房屋甲醛严重超标退房的，出租人应当承担违约赔偿责任。法律依据：《民法典》第五百六十二条当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第七百三十一条租赁物危及承租人的安全或者健康的，即使承租人订立合同时明知该租赁物质量不合格，承租人仍然可以随时解除合同。
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